Mã sản phẩm:
020 Đã xem:
7.300 Giá sản phẩm:
400.000 VNĐ/Kg
Khô cá đù sóc chất lượng phải được chế biến từ con cá đù sóc lưới còn tươi sống, size lớn, phơi khoảng 2 nắng gắt và có khẩu vị lạt, vừa ăn.
Cá lù đù hay còn gọi là cá đù có nhiều loại, rất bổ dưỡng và lành lính, nó có mặt ở hầu hết các vùng biển Tây Nam Bộ như Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang. Khô cá đù ngày trước nhiều vô số kể, được xếp vô hàng món khô nhà nghèo, bà con ngư dân muối thiệt mặn để dành ăn dần trong những lúc khó khăn. Hiện nay, món khô cá đù mà đặc biệt là khô cá đù sóc đã được nâng tầm thành đặc sản cho mọi gia đình, khẩu vị cũng lạt hơn xưa nhiều.
Khô cá đù chất lượng phải được chế biến từ con cá đù sóc lưới còn tươi sống, size lớn, phơi khoảng 2 nắng gắt và có khẩu vị lạt, vừa ăn. Khô cá đù chất lượng hiện nay đã giảm bớt độ mặn, bảo quản trong tủ đông để chiều lòng thực khách, nhưng không thể ướp con khô cá lù đù quá lạt vì con cá sẽ bị bủn và đánh mất đi hương vị truyền thống.
Khô cá đù sóc lưới dễ chế biến thành nhiều món ăn gia đình đơn giản mà hấp dẫn như :Chiên ăn với cơm trắng hoặc chiên dấm đường, sốt chua ngọt, trộn các loại gỏi .Bảo quản khô cá đù sóc lưới bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh.
Khô cá đù sóc lưới size trung bình to, đã cắt đầu, để nguyên mình hoặc xẻ phile, khẩu vị lạt, vừa ăn, được phơi khoảng 2 nắng gắt có giá 400k/kg.